DIC 3, 2021

Desde el pasado 15 de noviembre, los pasajeros de clase preferente pueden degustar el menú diseñado por el chef estrella Michelin

Los pasajeros de clase preferente de Renfe pueden degustar, desde el pasado día 15 de noviembre, los nuevos platos de la temporada otoño-invierno diseñados por Ramón Freixa. El chef, poseedor de dos estrellas Michelin, busca con esta propuesta “unir el placer de viajar y el deleite del paladar con la emoción del descubrimiento de una propuesta gastronómica creada para el disfrute de los pasajeros de Renfe”.

El menú fue presentado el pasado 15 de agosto en un evento al que acudieron personalidades de Renfe, la dirección del contrato Servicios a Bordo y el prestigioso chef Ramón Freixa. A lo largo de la sesión, los asistentes pudieron degustar las distintas opciones previstas para los menús e intercambiar sus impresiones con los demás comensales.

Ramón Freixa asegura que es un menú que se caracteriza por los tres principios que definen su cocina: producto, técnica y sentimiento. Es una combinación de aromas, sabores, olores y colores de los distintos paisajes que el viajero recorre. En palabras del chef, “allá donde lleva el camino se espera que los comensales sientan la cercanía con cada territorio y sus productos”.